İçerdiği zengin vitamin ve minerallerle adeta bir şifa deposu olan keçiboynuzu, farklı tüketim şekilleriyle mutfaklardaki ve sofralardaki yerini sağlamlaştırıyor.
Doğal haliyle doğrudan tüketilebilen keçiboynuzu, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Ayrıca un haline getirilen ürün; pasta yapımında kullanılırken, çocukların sütüne karıştırılarak da besleyici bir alternatif sunuyor.
Lif, Kalsiyum ve Demir Deposu: Keçiboynuzu Neden Tüketilmeli?
İnsan sağlığına sunduğu katkılarla bilinen keçiboynuzu; lif, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve polifenol bakımından oldukça zengin bir yapıya sahip. Uzmanlar ve esnaflar, özellikle kış aylarında artan hastalıklara karşı bu tür besinlerin tüketilmesinin önemine dikkat çekiyor.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan esnaf Serkan Aydoğar, keçiboynuzunun özellikle besleyici içeriği nedeniyle vatandaşlar tarafından sıklıkla tercih edildiğini ifade etti. Aydoğar, ürünün geleneksel olarak öksürük ve soğuk algınlığı dönemlerinde şifa amacıyla tüketildiğini belirtti.
Kış Aylarında Doğal Ürünlere Talep Katlanıyor
Keçiboynuzunun pekmez, un ve ham formlarıyla farklı kullanım alanları sunduğunu ve bu sayede vatandaşlardan büyük ilgi gördüğünü belirten Serkan Aydoğar, kış mevsimi yaklaşırken doğal ürünlere yönelimin belirgin şekilde arttığına dikkat çekti.
Bağışıklık sistemini desteklemek isteyen vatandaşlar, hem kendileri hem de çocukları için keçiboynuzu ve türevlerine rağbet göstermeye devam ediyor.
