12 milyon 843 bin fıstık ağacıyla ve toplamda 968 bin dekar alanıyla Türkiye'deki fıstık üretiminde önemli bir yere sahip Şanlıurfa'da fıstık üreticilerini hasat heyecanı sardı.
Havaların sıcak olması nedeniyle sabahın erken saatlerinde fıstıklar toplanıyor.
Fıstık işçileri, salkımları ağaçlardan aldıktan sonra mahsulden az olgunlaşmış, olgunlaşmış ve boş taneleri ayıklıyor.
Üreticinin ve yöre halkının "yeşil altın" olarak da isimlendirdiği Antep fıstığında hasat, sıcağa rağmen hummalı şekilde sürdürülüyor.
Normal Antep fıstığına göre hasadı bir ay önce yapılan yağlı ve yeşil renkte olan boz fıstık, baklava, çikolata, hamurlu tatlı ve yemeklerde kullanılıyor.
