Tarçın uzmanların mutlaka kullanın dediği bir baharat ama dikkat etmekte fayda var. Faydası saymakla bitmiyor ama dikkat piyasada satılan çin menşeili kasia tarçını adeta tehlike saçıyor. Fiyatının uygun olmasından dolayı türkiye’de en çok kasia tarçını satılıyor ama bunu kullananları uzmanlar uyarıyor çünkü tarçının içindeki kumarın maddesinin oranı çok önemli. Seylan tarçını 1000’de 4 kumarin içeriyor çin tarçınında ise bu oran %1 yani çok daha fazla oysa kumarin dünyada kansorejen olarak kabul ediliyor beyine karaciğerede zararlı.
