16. Yüzyıl Osmanlı Dönemi eseri olarak günümüze kadar varlığını sürdüren tarihi saraçhanede yüzyıllık fırında halen yapımı devam eden odun ateşinde güveç içerisinde etli pilav esnafların ve damak tadına düşkünlerin vazgeçilmez lezzeti oldu.