Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Sütyemez,
Zengin Mutfak Kültürümüzde Salataların, Dolmaların, Ekşili Köftelerin Vazgeçilmez Eşsiz Lezzet Kaynağı Sumak Ekşisinin bilinmeyen faydalarını Aksu habere anlattı.

Ayrıca somak ekşisi sıcak havaya, kuraklığa ve susuzluğa dayanıklı bir bit çeşidi olarak ta biliniyor.

Somak ekşisi, çevreye olan katkısıyla ve insan sağlığına faydalarıyla, sosyal, ekonomik katkıda da büyük rol oynuyor.