Bölge Ve İklim Kuşaklarının Kesişme Noktasındaki Coğrafi Konumuyla Birçok Tarım Ürününün Yetiştiği Kahramanmaraş'ta, Zeytinlerin Yağa Dönüşüm Yolculuğu Başladı.
Kentte Sabahın İlk Işıklarıyla Toplanan Zeytinler, Zeytinyağına Dönüştürülmek Üzere Fabrikalara Taşınıyor.
Yapraklarından Ve Dal Parçalarından Ayrılıp Yıkanan Zeytinler, Böylece Toz, Kir Ve İlaç Kalıntılarından Arındırılıyor.
Daha Sonra Kırma Ve Ezme İşlemlerlerine Tabi Tutulan Zeytin, Hamur Kıvamına Getiriliyor. Ardından Yoğrulma Ünitesine Alınan Bu Hamur, Presleniyor Ve Yıkanıyor.
Bu İşlem Sırasında, Ürünün Kara Suyu Ve Hamur, Birbirinden Ayrılarak Yağ Ortaya Çıkıyor. Elde Edilen Zeytinyağ Filtre Edilerek İçerisindeki Partiküller Tekrar Ayrıştırılarak Süzülüyor. Zeytinyağı Bu İşlemden Sonra Pamuk Filtrelerden Geçirilerek Krom Tanklara Alınıp Şişelenmeye Hazır Hale Getiriliyor.
Tarım Ve Orman Müdür Vekili Mustafa Bozkurt, AA Muhabirine Yaptığı Açıklamada, Kahramanmaraş'ta, Geleneksel Yöntemlerin Rafa Kaldırıldığını Ve Modern Zeytinciliğe Geçildiğini Söyledi.
Yıllık Zeytinyağı Üretiminin, Yaklaşık 5 Bin Ton Olduğunu İfade Eden Bozkurt, Şunları Kaydetti:
Zeytinyağı Üreticisi Abdürrahim Kırkgeçit İse Firma Olarak Günlük 60 Ton Zeytin İşlediklerini Ve Yağ Ürettiklerini Söyledi.
Zeytin Üreticilerinden Emine Yurdagül De Zeytinlerini Topladıklarını, Ürünlerin Bir Kısmını Zeytinyağı, Diğer Kısmını Da Sofralık Yapacaklarını Söyledi.
