Fırın ustaları, Ramazan pidesinin mayalı hamurla hazırlandığını, üzerine susam ve küncü karışımı serpildiğini ve her pideye mutlaka yumurta sürüldüğünü belirtiyor.
Susam, çörek otu ve yumurtanın vazgeçilmez olduğunu ifade eden ustalar, iftara saatler kala artan sipariş temposuna rağmen lezzetten ödün vermediklerini söylüyor.
İftar sofralarına sıcak ve taze pidelerin ulaşması için hummalı bir çalışma yürütülürken, Ramazan’ın bereketi şehrin fırınlarında hissedilmeye devam ediyor.
