Bu çorba tam bir şifa deposu! Tirşik çorbasının faydaları saymakla bitmiyor

Tam anlamıyla bir şifa deposu olan tırşik çorbası, özellikle Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesine has bir lezzet olduğu için "Andırın Doktoru" olarak da biliniyor. Kışın sıkça tüketilen tırşik çorbasının yapımı biraz zahmetli ama arkadaşlarımız sizler için tirşik çorbasının nasıl yapıldığını ve faydalarını sizler için araştırdı

KAHRAMANMARAŞ 30.03.2021, 18:08 30.03.2021, 18:12
Bu çorba tam bir şifa deposu! Tirşik çorbasının faydaları saymakla bitmiyor

Kahramanmaraş’ta en fazla Andırın ilçesinde yetişen tirşik otu, meşakkatli hazırlık sürecinden geçtikten sonra zehirlerinden arındırılıyor ve aynı isimle anılan enfes bir çorbaya dönüşür.

Soğuk olarak tüketilen bu çorba yılların halk bilgeliğinde şifa kaynağı olarak değerlendiriliyor. Andırın Tirşiği, Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli ilk ve şu ana kadar tek çorbası olarak ta biliniyor.



Diyetisyen Sevgi Sevmez, Kahramanmaraş'ta 'Andırın doktoru' diye bilinen meşhur 'tirşik çorbası'nın faydalarını Aksu Haber’e anlattı.

Sevmez; “Özellikle yöremizde yetişen hatta adını Andırın doktoru denen tirşik çorbası bizim için çok kıymetli Hem düşük kalorili içermesi hem de yüksek antioksidan içermesi sebebiyle özellikle diyetlerimde bol bol yazmaktan çok hoşlanıyorum.

“Tirşik çorbası” Kültürümüzün En Büyük Zenginliklerinden biridir”

Çünkü yüksek oranda lif içermesi nedeniyle hem kan şekeri kontrolünü sağlıyor hem de uzun vadede kalp-damar sağlığını ve tansiyon riskini azaltmış oluyor. Aynı zamanda özellikle kolon kanseri gibi sindirim sistemini ilgilendiren hastalıklara karşı vücudumuzun da daha güçlü olmasına yardımcı oluyor. Bir rivayete göre 1 yıl boyunca 7 kez tirşik çorbası tüketilirse o kış hasta olunmayacağı söyleniyor. Bence bu doğru çünkü bu kadar şifalı bir ot bitkisinin çorbasının da bu kadar güzel bir şekilde yapılması kültürümüzün en büyük zenginliklerinden çok düşük kalorili olduğu için de dediğim gibi kilo koruma programlarında da sıkça yer veriyorum. Hem bağışıklığı destekliyoruz hem de formda kalıyoruz. Umuyorum sizde sofralarınızda sıkça yer verirsiniz. Sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.”

Muhabir: Gökhan ÇALI

Yorumlar (0)
24°
açık
Namaz Vakti 11 Mayıs 2021
İmsak 03:44
Güneş 05:20
Öğle 12:34
İkindi 16:23
Akşam 19:38
Yatsı 21:07
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 38 81
2. Fenerbahçe 38 79
3. Galatasaray 38 78
4. Trabzonspor 38 67
5. Hatayspor 38 60
6. Sivasspor 38 59
7. Alanyaspor 38 57
8. Gaziantep FK 38 55
9. Karagümrük 38 54
10. Göztepe 38 51
11. Konyaspor 38 48
12. Rizespor 38 45
13. Malatyaspor 38 44
14. Başakşehir 38 44
15. Kasımpaşa 38 43
16. Antalyaspor 39 43
17. Kayserispor 38 40
18. Ankaragücü 38 38
19. Erzurumspor 39 37
20. Gençlerbirliği 38 35
21. Denizlispor 38 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 35 80
2. M. United 34 70
3. Chelsea 35 64
4. Leicester City 35 63
5. West Ham 35 58
6. Liverpool 34 57
7. Tottenham 35 56
8. Everton 34 55
9. Arsenal 35 52
10. Leeds United 35 50
11. Aston Villa 34 48
12. Wolverhampton 35 45
13. Crystal Palace 34 41
14. Burnley 35 39
15. Newcastle 35 39
16. Brighton 35 37
17. Southampton 34 37
18. Fulham 35 27
19. West Bromwich 35 26
20. Sheffield United 35 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 35 77
2. Real Madrid 35 75
3. Barcelona 35 75
4. Sevilla 35 71
5. Real Sociedad 35 56
6. Real Betis 35 54
7. Villarreal 35 52
8. Celta de Vigo 35 47
9. Athletic Bilbao 35 46
10. Granada 35 45
11. Cádiz 35 43
12. Osasuna 35 41
13. Valencia 35 39
14. Levante 35 39
15. Getafe 35 34
16. Deportivo Alaves 35 32
17. Real Valladolid 35 31
18. Huesca 35 30
19. Elche 35 30
20. Eibar 35 29