Farklı şekillerde de tüketilebilen yeşil zeytin, kırma ve çizik olarak alıcı buluyor.
Zeytin dilme ve çizik işlemlerini yaparak vatandaşları özellikle de ev hanımlarını büyük bir zahmetten kurtarıyor. Karataş'ın işletmesi, sadece zeytin dilme ve çizme işleriyle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda zeytinin farklı ürünlerine dönüştürülmesi süreçlerinde de faaliyet gösteriyor. Böylece, müşterilere çeşitli zeytin ürünleri sunularak zeytin kültürünün yaşatılmasına katkı sağlanıyor.