Özel merdanelerden geçirildikten sonra taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen Maraş çöreği, uzun süre bozulmadan saklanabilmesi, tok tutması ve kendine has aromasıyla bölge halkı tarafından çok seviliyor.
Yumuşak, gevrek, tuzlu, şekerli, cevizli, üzümlü ve pekmezli çeşitleriyle üretilen çörek, şehir dışından gelen vatandaşlardan da yoğun ilgi görüyor.
Özellikle Ramazan ve Kurban bayramlarında vatandaşlar tarafından tercih edilen çörek, bayramların dışında da yoğun olarak tüketilmeye başlandı.